Da’s Organic Farm und Kochschule

In der Nähe von Chiang Mai in Thailand lebt Da mit seiner Familie. Er hat einen herrlichen Garten, wo alles Mögliche wächst, was sich in seiner Kochschule zu traditionellen Speisen verarbeiten lässt. Wir beide haben einen Kochkurs für vegetarische Thai-Gerichte mit Da gemacht. Was haben wir alles über Kräuter und Gewürze gelernt! Dieser Kurs hat meine bislang eher bescheidenen Kochkünste auf einen neuen Level gebracht – ich habe endlich ein Interesse fürs Kochen bekommen! Danach habe ich selbst viel experimentiert und kombiniert… und ich werde immer besser!

Alles, was wir mit Anna beim Kurs gekocht haben, war nicht nur oberköstlich, sondern sah auch durchaus vorzeigbar aus! Hier unser 3 – Gänge-Menu!